从法律上来说，从进入餐厅到用餐完毕离开为止，顾客是消费者，而餐厅经营者是服务提供者，彼此之间即享有权利又承担义务。
 

老人饭店用餐摔倒骨折获赔1.57万
 

2015年9月12日下午，徐某与家人在被告饮食公司用餐，用餐完准备离开时，徐某滑倒臀部着地，当即感到右髋部剧烈疼痛，不能站立行走。后拨打120急救车送往广州市正骨医院住院治疗，经诊断为右股骨粗隆间骨折等，当日进行手术及住院治疗，后又到越秀区某社区卫生服务中心住院治疗，共计住院95天。2016年8月23日经司法鉴定评定徐某构成九级伤残。徐某认为被告作为餐饮经营者，未尽安全保障义务，致其遭受人身损害，过错全在被告。故诉至广州市白云区人民法院请求判令被告饮食公司赔偿损失共12.8万元，被告某公司承担连带责任。
 

被告饮食公司辩称，其已尽合理限度范围内的安全保障义务，徐某就餐完毕时已过午间营业时间，且已放置“小心地滑”的警示牌。徐某虽年迈，但为完全民事行为能力人，应对自身安全尽注意义务。
 

公民的生命健康权受法律保护，因过错造成他人损害的，应当承担侵权责任，被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。
 

白云法院认为，事发时，被告饮食公司虽设有警示牌提示，但未能保证地面干燥，致使原告滑倒受伤，被告未尽完善的安全保障义务。同时，原告是完全民事行为能力人，应注意行走安全，在被告饮食公司放置了明显的警示牌后，原告仍未能充分引起注意，其自身亦存在过错。综合比较原、被告造成原告损害的原因力大小，被告饮食公司应对原告损失承担20%的赔偿责任。
 

白云法院判决：被告饮食公司赔偿原告徐某1.57万元。
 

顾客着人字拖在饭店摔倒骨折 饭店同担责
 

2016年4月20日下午，原告何某穿着人字拖到被告餐饮公司处就餐，天下小雨，原告由露天桌走入店内时摔倒在地。当日经医院诊断为右外踝骨折。原告与被告协商赔偿未成，故诉至广州市白云区人民法院索赔2.96万元。
 

餐饮公司辩称已尽合理安全保障义务，何某摔倒时地板并无水渍和油渍，且地板是水泥地板，不存在令人滑倒的因素，受伤是其自身疏忽和不慎造成。而且何某是成年人，应具有一定的注意义务。餐饮公司方面认为，何某摔倒系其自身原因造成，其损失不应由该公司承担，即使认定需承担责任，在地板不存在湿滑的情形下，根据公平合理原则，餐饮公司认为其仅应承担10%的责任。
 

白云法院认为，原告伤情与本次事故之间的因果关系成立，事发时被告餐饮公司明知店外已下雨，却未在室内入口处提供吸水毯等设施保障消费者的安全，导致原告从露天桌转入店内后，因鞋底沾染雨水湿滑而滑倒受伤，被告未尽到相应的安全保障义务，因此应该承担一定的赔偿责任。另外，原告具有完全民事行为能力，在穿着人字拖鞋的情况下外出就餐，且明知室外已下雨时，应更注意行走安全，原告未能充分注意安全，自身存在过错，故应减轻被告的责任。综合原、被告的举证情况，酌情认定被告餐饮公司应对原告损失承担20%的赔偿责任。

白云法院判决：被告餐饮公司赔偿原告何某1775元。
 

那么，经营者应如何避免或减少意外发生？消费者又该如何保障自身安全呢？
 

第一，谨慎选择。消费者应选择证照齐全、安全卫生的餐厅就餐，注意店内证照情况、卫生条件、餐饮用具清洗消毒情况及信誉等级。
 

第二，自我保护。消费者应增强安全意识，学会自我保护。外出时应选择安全适宜的着装，注意观察安全警示标志和疏散通道，遇事要镇静，根据现场环境，采取相应措施。
 

第三，依法维权。消费者应主动索取并保存消费票据，若不慎发生意外或食品安全问题，应及时就诊，保留好证据，积极与经营者沟通协商、向消费者协会投诉或提起诉讼，依法保障自己的合理权益。
 

而作为经营者，做到以下五点可尽量避免和减少意外的发生：
 

1、提醒：店内要做好警示设施和标识的布置，尤其是清洁时和雨天，适量贴放“小心地滑”、“注意脚下”等警告类标志，并主动提醒客人注意安全。
 

2、维护：做好店内设施的维护，如楼梯扶手、地砖、灯罩、电器等可能会对顾客造成意外伤害的设施和物品，将风险降低到最小。
 

3、介入：对店内发生的过激行为，如争吵、酒后闹事或违法行为，要及时介入制止，必要时报警处理，履行经营者的安全保障义务。
 

4、关怀：若不幸发生意外或纠纷，经营者应先配合顾客治疗或善后，体现人文关怀，切勿忙于撇清关系。
 

5、保险：有条件的经营者，可事先建立应急预案或购买保险，尽量减少意外或纠纷发生所造成的损失。
 

法律链接：《中华人民共和国消费者权益保护法》
 

第7条：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
 

第11条：消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
 

第41条：经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用，构成犯罪的，依法追究刑事责任。